Вкусные рецепты от дяди Стаса и всех желающих поделиться.
- Роман Саныч
- Сообщения: 177
- Зарегистрирован: 27 фев 2015, 17:03
- Бус: T3 1,7D KY 1985
- Откуда: Донецк ,Юго-Восток
а я ,с вашего позволения ,не много поделюсь копчениями...в фото участвуют рыба,сало,филе курицы
рыбку решем по полам по хребту,а сало натираем смесь перца,чеснока и приправ на ваш вкус..заворачиваем в марлю.Делаем для того,что бы не было металлического привкуса( иногда бывает)и горечи...
..и по очереди отправляем в коптилку..
..и получаем то чего хотели..процесс копчения для всего разный..сало коптил минут 40 - 60..для филе 30 но переборщил..для рыбы 15 - 20..сало и филе коптил вишней а рыбу ольхой..всем ровных дорог.. У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
все приключения начинаются со слов "я знаю короткую дорогу"
помогу чем смогу. 099-385-46-04
https://www.drive2.ru/r/volkswagen/1247742/
помогу чем смогу. 099-385-46-04
https://www.drive2.ru/r/volkswagen/1247742/
буду пробовать коптить на даче ....летом наверное
ну а мы тем временем тушим капустку слегонца,размораживаем покупное слоеное тесто.....далее нарезаем пласты на 4 части,и в каждую немного капустки,защипываем,и в духовку....предварительно смазав яйком для блеску далее варим самолепные пельмешки и разогреваем пончики,посыпаем сах. пудрой и подаем все на стол [upd=1452455057][/upd]
кстати...капусты на все пирожки не хватило,часть с сыром сделали....а так бывало и сосиски туда вместо начинки ставили
ну а мы тем временем тушим капустку слегонца,размораживаем покупное слоеное тесто.....далее нарезаем пласты на 4 части,и в каждую немного капустки,защипываем,и в духовку....предварительно смазав яйком для блеску далее варим самолепные пельмешки и разогреваем пончики,посыпаем сах. пудрой и подаем все на стол [upd=1452455057][/upd]
кстати...капусты на все пирожки не хватило,часть с сыром сделали....а так бывало и сосиски туда вместо начинки ставили
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
- Роман Саныч
- Сообщения: 177
- Зарегистрирован: 27 фев 2015, 17:03
- Бус: T3 1,7D KY 1985
- Откуда: Донецк ,Юго-Восток
- ПРОЖЕКТОР
- Сообщения: 1376
- Зарегистрирован: 28 авг 2014, 12:51
- Бус: T3 84гв 1,9DF+ГБО
- Откуда: Екатеринбург
Летом на север опять собираюсь и надо походу какую- то портативно-складную коптилку мастырить. Рыбы там мнооого
________________________________________________________
мой бус: http://fanclub-vw-bus.ru/forum/viewtopic.php?f=102&t=14750
мои работы: http://fanclub-vw-bus.ru/forum/viewtopic.php?f=99&t=14963
мой бус: http://fanclub-vw-bus.ru/forum/viewtopic.php?f=102&t=14750
мои работы: http://fanclub-vw-bus.ru/forum/viewtopic.php?f=99&t=14963
если берешь с собой мангал,то достаточно к нему крышку сварганить,чтобы в нем коптить
а ваще походную коптильню народ в земле роет...как землянку.....роешь яму.потом канавку.....в яме размодишь огонь,супешь опилки...далее накрываешь и яму,и траншею ветками..предварительно над траншеей повесив то,что коптишь....ну и ветки прсыпаешь земелькой.....с другой стороны от ямы дым выходит наружу из траншеи
а ваще походную коптильню народ в земле роет...как землянку.....роешь яму.потом канавку.....в яме размодишь огонь,супешь опилки...далее накрываешь и яму,и траншею ветками..предварительно над траншеей повесив то,что коптишь....ну и ветки прсыпаешь земелькой.....с другой стороны от ямы дым выходит наружу из траншеи
- ПРОЖЕКТОР
- Сообщения: 1376
- Зарегистрирован: 28 авг 2014, 12:51
- Бус: T3 84гв 1,9DF+ГБО
- Откуда: Екатеринбург
идея хорошая, Стас, но у нас водный поход и в режиме нон-стоп. Практически без якорных стоянок.
Потому и попробую, если успею, что-то легкое придумать такое, чтобы поверх походной газовой горелки ставилось.
п.с. земляную конструкцию как-нибудь да испробую
Потому и попробую, если успею, что-то легкое придумать такое, чтобы поверх походной газовой горелки ставилось.
п.с. земляную конструкцию как-нибудь да испробую
________________________________________________________
мой бус: http://fanclub-vw-bus.ru/forum/viewtopic.php?f=102&t=14750
мои работы: http://fanclub-vw-bus.ru/forum/viewtopic.php?f=99&t=14963
мой бус: http://fanclub-vw-bus.ru/forum/viewtopic.php?f=102&t=14750
мои работы: http://fanclub-vw-bus.ru/forum/viewtopic.php?f=99&t=14963
- Роман Саныч
- Сообщения: 177
- Зарегистрирован: 27 фев 2015, 17:03
- Бус: T3 1,7D KY 1985
- Откуда: Донецк ,Юго-Восток
а ведь где-то варят варенье из красной икры,с сахером....
вилка однозначно нержавеющая....а вот ложка у меня личная серебрянная. матушка подарила,сказала,что ей еще мои дед и прадед ели...там с одной стороны она какбэ подслизана уже за 100 лет....
ну и если ты так хорошо различаешь цвета,то вот такой вопрос: отличаются ли на твой взгляд две секции у фонаря? просто это габарит и поворотник в девичестве.а я пытаюсь сделать,чтобы все это было габаритом в режиме габаритных огней.
вилка однозначно нержавеющая....а вот ложка у меня личная серебрянная. матушка подарила,сказала,что ей еще мои дед и прадед ели...там с одной стороны она какбэ подслизана уже за 100 лет....
ну и если ты так хорошо различаешь цвета,то вот такой вопрос: отличаются ли на твой взгляд две секции у фонаря? просто это габарит и поворотник в девичестве.а я пытаюсь сделать,чтобы все это было габаритом в режиме габаритных огней.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
- ПРОЖЕКТОР
- Сообщения: 1376
- Зарегистрирован: 28 авг 2014, 12:51
- Бус: T3 84гв 1,9DF+ГБО
- Откуда: Екатеринбург
судя по фото, так "никому не говори--никто и не заметит", даже если и есть разница.ksenon17 писал(а):отличаются ли на твой взгляд две секции у фонаря?
Что-то неуловимое вроде как есть чуток, но в режиме "то-ли есть, то-ли нет"
________________________________________________________
мой бус: http://fanclub-vw-bus.ru/forum/viewtopic.php?f=102&t=14750
мои работы: http://fanclub-vw-bus.ru/forum/viewtopic.php?f=99&t=14963
мой бус: http://fanclub-vw-bus.ru/forum/viewtopic.php?f=102&t=14750
мои работы: http://fanclub-vw-bus.ru/forum/viewtopic.php?f=99&t=14963
значит я на правильном пути хочу попробовать весь фонарь сделать равномерносветящимся в режиме габаритов....ну при поворотнике есессно будет жОлтый,а все остальное красное в режиме стопов будет ярче...правда это дорестайлинг,где нет белого заднего хода....но пока я вот с поворотником непосредственно экспериментирую (фото без обработки. то,что увидел фотик,соответсвует тому,что увидели глаза мои и моих сородичей)
- ПРОЖЕКТОР
- Сообщения: 1376
- Зарегистрирован: 28 авг 2014, 12:51
- Бус: T3 84гв 1,9DF+ГБО
- Откуда: Екатеринбург
Может тебе на один фонарь взять только габаритные модули, а на другой только поворотники? тогда в рамках каждого фонаря все сто пудов будет одинаковым
В оригинале сияние было почти чисто-белым, с небольшими, едва различимыми оттенками.
вот тут может быть серьезная ошибка. В конце лета пробовал снимать полярное сияние. Вот фото: Качество мертвое, т.к. снимали на ходу, без штатива, но цвета, которые увидел фотоаппарат, хорошо видны.ksenon17 писал(а):(фото без обработки. то,что увидел фотик,соответсвует тому,что увидели глаза мои и моих сородичей)
В оригинале сияние было почти чисто-белым, с небольшими, едва различимыми оттенками.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
________________________________________________________
мой бус: http://fanclub-vw-bus.ru/forum/viewtopic.php?f=102&t=14750
мои работы: http://fanclub-vw-bus.ru/forum/viewtopic.php?f=99&t=14963
мой бус: http://fanclub-vw-bus.ru/forum/viewtopic.php?f=102&t=14750
мои работы: http://fanclub-vw-bus.ru/forum/viewtopic.php?f=99&t=14963
ну яснопонятно,что тебе там намного виднее,чем нам всем перед этим фонаремПРОЖЕКТОР писал(а):Может тебе на один фонарь взять только габаритные модули, а на другой только поворотники? тогда в рамках каждого фонаря все сто пудов будет одинаковым
вот тут может быть серьезная ошибка..ksenon17 писал(а):(фото без обработки. то,что увидел фотик,соответсвует тому,что увидели глаза мои и моих сородичей)
я вагбэ занимаюсь ксеноном года с 2000 наверное,сделал дозуярд фоток ксенона сам,и еще не один ярд видел у других...я не видел ни одной отки при этом(без обработки),чтобы она передевала ксеноновый свет так,как его видит глаз....но при этом показать на фото,что оттенки разных источников света отличаются,нет никаких проблем....так и на этом фото...красный может быть и не такой красный,как в жизни,но меня волнует то,что оттенки совпадают...и это зафиксировал не тока фотик,но и глаза моих домочадцев....так понятнее,что я имел ввиду? ведь один расеиватель оранжевый.а второй красный...и сфотай я с вспышкой фонарь,ни о каком совпадении оттенков на фото говорить бы не пришлось....как сопсно и в жизни. так что мое фото отражает имено ту действительность,которая на нем запечатлена ты видишь еле уловимую разницу на фото,я ее же вижу и в жизни....и если не утчонять,то никто и не замечает ее... а так да,этот красный на самом деле зеленый (шутка)
- salavat51
- Друг клуба
- Сообщения: 858
- Зарегистрирован: 02 апр 2013, 21:30
- Бус: t3 AAZ 1985 Pritsche 89 KY
- Откуда: Питер Ржевка-Пороховые
Мои пять копеек
В нашей интернациональной семье папа готовит редко,но метко.Вот и решил напомнить о татарской кухне своим домочадцам ,зная заранее что на следующий день, несмотря на диеты женской половины,ничего из приготовленного не останется.
Готовил традиционные татарские биляшики.Если кому будет интересно,ниже есть ссылка с подробным процессом приготовления.У меня только небольшой фотоотчет:
http://www.azu.uz/recipes/detail.php?ID=660
Аромат выпечки жаль фото не передает
Готовил традиционные татарские биляшики.Если кому будет интересно,ниже есть ссылка с подробным процессом приготовления.У меня только небольшой фотоотчет:
http://www.azu.uz/recipes/detail.php?ID=660
Аромат выпечки жаль фото не передает
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Салават +7 9944061905
- Виктор Викторович
- Друг клуба
- Сообщения: 7518
- Зарегистрирован: 03 дек 2010, 23:57
- Бус: Т-3 1,8 ABS, ADZ
- Откуда: Ростов-на-Дону
- Роман Саныч
- Сообщения: 177
- Зарегистрирован: 27 фев 2015, 17:03
- Бус: T3 1,7D KY 1985
- Откуда: Донецк ,Юго-Восток
тоже хочу попробовать сделать но не в выхи.
а пока по стандартной схеме обжариваем грибы с луком,режем картофан,на него грибы с луком,сверху рыбу,завиваем майонезом. и за 20 минут до окончания готовки посыпаем сыром. [upd=1452798880][/upd]
решил замутить тут мясную запеканку,но не посомтрел,сколько муки осталось... в итоге пришлось замесить теста только на подложку..на верх не хватило
короче берем фарш,добавляем в него немного лука и грибок измельченных,хлеб белый,размоченный в молоке...потом в муку наливаем кефир и вымешиваем тесто. раскатываем в сковородке тесто,выкладываем ветчиной,нарезаной на слайсере,потом выладываем наш фарш. далее поврываем снова ветчиной из слайсера.. на фото то,что осталось от готового блюда через 15 минут после приготовления
а пока по стандартной схеме обжариваем грибы с луком,режем картофан,на него грибы с луком,сверху рыбу,завиваем майонезом. и за 20 минут до окончания готовки посыпаем сыром. [upd=1452798880][/upd]
решил замутить тут мясную запеканку,но не посомтрел,сколько муки осталось... в итоге пришлось замесить теста только на подложку..на верх не хватило
короче берем фарш,добавляем в него немного лука и грибок измельченных,хлеб белый,размоченный в молоке...потом в муку наливаем кефир и вымешиваем тесто. раскатываем в сковородке тесто,выкладываем ветчиной,нарезаной на слайсере,потом выладываем наш фарш. далее поврываем снова ветчиной из слайсера.. на фото то,что осталось от готового блюда через 15 минут после приготовления
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.