Вкусные рецепты от дяди Стаса и всех желающих поделиться.

[ksenon17]

та нииииии,это мы с семейством две недели назад парились...иначе кто бы мну сфотал...но можно ж все повторить
заодно попробуешь фондю и другие вкусности

[upd=1479933307][/upd]
а вот пирожки из слоеного теста. с капусткой,сыром,сосисками....

[ПРОЖЕКТОР]

с капусткой,сыром,сосисками....

какие-то бюргерские шняжки получились

[ksenon17]

ну все мы чаще или реже едим всякие шняжки,которые пользы не несут никакой,но skнax вкусныя
вот блюдо более пользительно=запеканочка из картофана с мясом индейки.
единственное.что не отражено на фото,так это я полил соусом из простокваши и майонеза все перед тем,как в духовку отправить.

z1.jpg

z2.jpg

z3.jpg

z4.jpg

z5.jpg

[ksenon17]

профитроли. на этот раз с взбитыми сливками

профитроли.jpg

ну и очередной совет брать не задумываясь. качество супер. из полутора кг воды меньше 50 грамм после разморозки

филе.jpg

[ПРОЖЕКТОР]

чувак с ложкой.gif

вот блин не хотел-же есть до утра, чтобы не уснуть вместо поработать...

[ksenon17]

иди выпей 2 кружки чая с лимоном....литровые минимум час будешь думать не о еде,а о сортире хотя это полезно для организьма(пить много жидкости перед сном).

[upd=1480625792][/upd]
вот,ксттаи, креветки хорошие. тоже можно брать,если встретишь

кр.jpg

кр2.jpg

[ПРОЖЕКТОР]

Чаю я и так всю ночь пью так, что потом с утра до работы доехать не могу
короче поздно уже... рассольник разогрел, сметанки с хреном положил, очень черного хлеба нарезал

[ksenon17]

гриппер ходит по эуропам...сделай бутер с чОрным хлебом и чесночком....а то мне как въ@б@ло 39 по градуснику,так я думал сдохну....и горло заложило,гланды снаружи видно было,ща хоть глотать не больно уже...короче то ли я слабый,то ли гриппер нонче такой сильный....

[ksenon17]

вобщем обжариваем лучок,часть откладываем,к оставшемуся луку добавляем морковку и снова обжариваем. в каструле варим грибочки...к грибам добавляем лук и морковку,картофан кубиками. варим 15 минут,добавляем вермешелю. суп готов. а мы к отложенному жареному луку добавляем часть отваренных грибов и тоже обжариваем. потом в поддоне раскладываем картофель,лук с грибами,потом филе индейки,поверх индейки лук полукольцами,и поливаем смесью майонеза и сметаны. ну и в духовку. за 15 минут до готовности посыпаем тертым сыром.

м2.jpg

м3.jpg

м4.jpg

[ksenon17]

.

[ksenon17]

берем стейк из горбуши,макаме в яйцо и обваливаем в сухарях...можно в отрубях и на сковородку(поперчив и посолив по вкусу). к этому бутербродик с чесночком. ну и помело на десерт

[ksenon17]

выше свинья,ниже индейка. запеченная . халяль

[ksenon17]

все это съедобное

[Виктор Викторович]

красиво

[ПРОЖЕКТОР]

мне-бы тоже чего нибудь подобного курнуть-бы...

Стас чутка про домик в деревне подробнее расскажи, пожалуйста, а то может я детям тоже замучу подобное.

[ksenon17]

и вкусно
правда это на конкурс... а мы ели то,что не поместилось в композицию

остатки.jpg

а так мы пока в процессе....пирог готовим

пирог.jpg

потом это дело в колбаску. а колбаску в эдакую ватрушку....

ватрушка.jpg

[upd=1482260893][/upd]
итак.....начинаем наш веселый урок.... кастрюльку ставим на тихий огонь. 350грамм масла сливочного ,пол кило сахЕра, 350гр меда,все бухаем в ту кастрюлю..мона поставить на водяную баню,т.к. наша задача все смешать,но так,чтобы не закипело. берем вторую кастрюлю. через сито фигачим туда 600гр ржаной муки и 500гр пшеничной. туда же 2 ст.ложки молотой корицы.1ст. ложку смеси для глинтвейна,на кончике ножа перец молотый чООООрный,50 гр тертого свежего имбиря(пряиник-то имбирные),5 яиц куриных.....после этого берем шуруповерт и смеситель,и долго и нудно все мешаем ну и ждем.пока остынет медовая масса ,до 36-37 градусов. после чего собержимое первой кастрюли выливаем во вторую кастрюлю. и снова месим-месим-месим. консистенция получившегося теста должна быть такой,чтобы оно еле-еле прилипало к рукам...далее ставим на подоконник на пол часика,идем пить чай. потмо выстилаем пергаментом противень,посыпаем слегонца мукой,кладем лепеху теста и раскатываем до 4 мм толщины...вырезаем из пласта нажные фигурки,лишнее тесто собираем. потом то же самое со вторым,пятым-десятым противенем.пока не изведем все тесто...если делаете перерыв,то убирайте тесто под пленку,чтобы не заветривалось и не подсыхало....духовка к ентому моменту должна быть уже разогрета до 180 градусов. пихаем противень на 10-15 мин,нервно курим в сторонке... печенье должно слегонца зарумяниться.это знак свыше,что пора дергать печенюхи из духовки.... после чего нежно переворачиваем пергамент печенбшками к низу и тупо ждем.....пока остынет...после чего набрасываемся и .................надругиваемся над печенюшками....по очереди...т.е. отделяем пергамент от теста... вот сопсно и все....далее следует финишная отделка

[upd=1482261570][/upd]
для отделки надо приготовить шпаклю,грунт и эмали..лутше алкидные
итак....для отделки надо шняжку под названием айсинг...
готовим грунт-клей для склеивания деталей-печенюшек. на один белок кладем 150 сахарной пудры..а мож и 200..на глаз..для тех,кому слишком приторно и хочется побелее,надо добавить ложечку лимоннного сока....а глаз у всех разный....поэтому проверяем на зуб точнее на нож и на палец... легким движением руки(ножа) брюки превращаются....короче надрезаем взбитый белок..если виден разрез,значит смесь готова для склаивания..или ....чуть-чуть обмакнуть пальчеГ в сбитую смесь и резко отдергиваем...если то,что осталось на пальце не расплывается,а торчит,как кусочек полиэфирки незаствышей,значит мы добились нужного результата.
айсинг для контурной отделки...надо снова замесить белок,ввести в него пудру(тоже на обин белок 150гр пудры и немного лимонного сока). далее надо водить по чайной ложечке воды,чтобы коснистенция была ткаой,чьто при зачерпывании ложкой и ее опрокидывании,смесь из ложки не выливалась,а отделялалсь и падала цельным "куском". а вот для заливки(внутренней отделки) смесь должна быть чуть пожиже(чтобы при опрокидывании ложки она выливалась).

[upd=1482261909][/upd]
черепица на крыше сделана из подушечек с начинкой(продаюцца,как готовые завтраки в магазах). ну и шарики-это тоже сухие завтраки...йолки обмазаны айсингом и обсыпаны кокосовой стружкой...
окошки...на заметку. при вырезании панели вырезают окна. окошки делаются из битой карамели(сосульки покрошить молотком).

[upd=1482261942][/upd]
подсветка лампочкой или фонареком

[ПРОЖЕКТОР]

Зачетный Урок!
Много нового узнал!


п.с. я пока только нисподобился однажды детям на 23 февраля торт "банановый домик" в стиле танка сделать.

[ksenon17]

йа тоже

[upd=1482263502][/upd]
зы. тесто у пирога покупное слоеное...сверху семечки кунжута

[ksenon17]

мяско+томатная паста+фасоль+специи+многа-многа зелени( в соновном кинзы)
потом в лепеху сыр,эту смесь,сладкий перчик,томаты...в принципе можете листья салата,кукурузу и т.д... сверху снова сыр,и в духовку или ростер...

1.jpg

2.jpg

3.jpg

4.jpg

5.jpg

[ksenon17]

и снова пряники

[upd=1482696448][/upd]
.